Chenonceaux 2017 Blanc

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Chenonceaux 2017 Blanc

Chenonceaux 2017 Blanc


Vin blanc sec végan, à assortir avec des produits de la mer.

  • Sauvignon Blanc 100%

Domaine de la Rochette
Blanc
non
2017
13 %
Raisonnée
non
non
75 cl
Sauvignon
Val de Loire
Touraine Chenonceaux AOP

Caractéristiques



Perruche (Calcaire et silice) + Argilo-calcaire


100% Sauvignon Blanc


Mecanique


Raisonnée


Macération pelliculaire, pressurage doux et fermentation fraîche à 14°


Elevage sur lies fines de 18 mois


Guide Hachette 2018 : 2 étoiles Médaille d’Or : Concours Mondial du Sauvignon 2017 Médaille d’Argent au Concours des Vins de Loire – Ligers Angers 2018


Conseils de dégustation



Or aux reflets orangés.


Arômes de fruits mûrs (agrume, poire, abricôt) et de fines notes briochées et toastées


Ample, gras et puissant.


Riche et complexe


5 ans


8°C


Accords mets et vins


Huîtres et crustacés, poissons gras, viandes blanches en sauce et fromages à pâte dure (beaufort, gruyère suisse) s'accorderont parfaitement avec ce vin.

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 Prix vigneron : 12,80 € TTC
 Stock vigneron : 108 bouteilles


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Domaine de la Rochette

Adresse

79 route de Montrichard

41110 Pouille

France Métropolitaine


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Avis d'expert

Robe : superbe robe jaune or doré, reflet or bronze, brillante. Nez : un nez accueillant, de bonne intensité aromatique. Un joli chapelet de fruits à chair jaune à noyau, d’amandes et d’agrumes. Bouche : à l’attaque fraîche, un soupçon de tanin comme de la peau de pomme. Un milieu de bouche agréable sur une évolution riche. Une finale droite qui porte la matière. Garde : dès maintenant et jusqu’en 2019. Température : servir à 7°, dégustation à 9°. Aération, décantation : Non. Accords : à l’apéritif, salade de volaille, les agrumes, poisson papillote. Le plat : tartine de guacamole aux herbes fraîches. Remarque : Un sauvignon à pleine maturité. Il sera parfait pour vos apéros.

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