Les Terres Blanches 2017 Rouge

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Les Terres Blanches 2017 Rouge

Les Terres Blanches 2017 Rouge


Un vin typiquement méditerranéen fait de gourmandise et d'élégance sur une trame tannique discrète. Culture Biologique certifié par ECOCERT et pratiques biodynamiques. 

  • Syrah 60 % 
  • Grenache 30 % 
  • Mourvèdre 10 %

Borie La Vitarèle
Rouge
non
2017
14.5 %
Biologique
non
oui
75 cl
Grenache
Languedoc Roussillon
Saint Chinian AOP

Caractéristiques



Argilo calcaire


Syrah 60 %, Grenache 30 %, Mourvèdre 10 %


Manuelles


Biologique


Eraflage puis mise en cuves découvertes par gravité, extractions douces par pigeages


8 à 12 mois en cuves béton non plastifiées, élevage sur lies, deux soutirages au plus


A suivre sur les guides 2019 Bettane et Desseauve :15,5/20 Wine Advocate : 88/100


Conseils de dégustation



Grenat sombre aux reflets violines


Fruits rouges frais, thym, violette, épices douces


Marquée par la souplesse de ses tanins avec une belle minéralité


Tout en harmonie et élégance sur le fruit frais et le moka.


3 à 5 ans


16°


Accords mets et vins


Magret de canard au poivre vert

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 Prix vigneron : 10,40 € TTC
 Stock vigneron : 0 bouteille

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Borie La Vitarèle

Adresse

34490 Causses et Veyran

France Métropolitaine


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Avis d'expert

Robe : belle robe pourpre, reflet pourpre sage, disque de jus de mûre. Nez : un nez de bonne intensité aromatique, flatteur, avec des odeurs de fruits noirs à noyau, florale et d’épices. La persistance est longue et racée. Bouche : à l’attaque bien dessinée, un tanin d’un joli grain qui roule. Un milieu de bouche très agréable, les aromes dominants sont croquants de cassis frais, prunelles, de violettes saupoudrées de poivre noir délicat. Une finale digeste. Garde : dès maintenant et jusqu’en 2023. Température : servir à 14°, dégustation à 16°. Aération, décantation : non. Accords : plancha de viande, grillade, terrine de canard, onglet, bavette. Le plat : carré de porc caramélisé, pâtes fraîches et jus réduit. Remarque : Un vin plaisant, droit, sans lourdeur. Un St Chinian plutôt gourmand. Le mourvèdre prend sa place au fur et à mesure que le vin s’adapte à la température.

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