Rully En Rosey 2020 Rouge Magnum 150cl

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Rully En Rosey 2020 Rouge Magnum 150cl

Rully En Rosey 2020 Rouge Magnum 150cl


Cette parcelle dans son ensemble, s’appelle Rosey. Il n’en était pas de même au XVIIIè siècle, où apparaît, dans le coin sud–ouest, près de Plantenay, le nom d’une petite parcelle « Sept Ranches ». Ranche est une des formes sous lesquelles peut se présenter, dans la toponymie en Bourgogne, le mot Ronce – du latin RUMEX « petite oseille, espèce de dard » – les autres étant Ronche, Ronde et Ronze.

  • 100% Pinot Noir

Maison Chanzy
Rouge
2020
13 %
Raisonnée
150 cl
Pinot noir
Bourgogne
Rully AOP

Caractéristiques



Terre brune à texture peu argileuse avec une exposition Sud Est


Vendanges manuelles


Dans les vignes de Chanzy, les méthodes culturales sont conduites de façon raisonnées et adaptées à la climatologie et aux spécificités des parcelles. Les traitements ne sont réalisés que lorsqu’ils sont nécessaires : - Les désherbants ont été bannis - Engrais naturels - L’ébourgeonnage est réalisé sur la majorité des vignes - Le labour est généralisé sur l’ensemble de notre vignoble - Une partie de nos vignes est enherbée avec du trèfle, afin de nourrir le sol naturellement sans concurrencer la vigne Depuis 2019, nous signons la Charte Régionale « engager nos terroirs dans nos territoires » dans une démarche globale de réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires et de bien-vivre ensemble.


Macération pré-fermentaire à froid pendant 10 jours, remontages et pigeages avec contrôle de la température pendant toute la durée de la fermentation.


En foudre et en fûts de 450 L durant 10 mois puis 5 mois d'affinage en masse en cuve inox.


Conseils de dégustation



Rubis cerise avec une belle brillance


Son bouquet est composé de fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), avec une légère notre de réglisse.


Au palais les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Le léger resserrement de l'arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d'arômes. Ce beau vin surprend par sa structure solide et pourtant si fruitée.


Légère et tendue


2 à 3 ans


15°C


Accords mets et vins


On préfère lui associer une volaille rôtie ou en sauce, des abats, comme le foie, mais aussi les risottos et pâtes à la viande et à la volaille arrondiront eux aussi de leur onctuosité, les tanins un peu fermes des Rully jeunes.

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 Prix : 53,34 € TTC
 Stock vigneron : 24 articles


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Maison Chanzy

Adresse

1 rue de la Fontaine

71150 Bouzeron

France Métropolitaine

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